9/9

Аппарат шок заморозки ШОК-20-1/1

Аппарат шок заморозки ШОК-20-1/1 - фото
Наведите на картинку для увеличения
В наличии
326 969 Р
+
Производитель: Abat
Напряжение: 220-240В, 50Гц, 1фаза
Типоразмер гастроем/прот: 2хGN1/1-600х800(2х400)
Доставка
Варианты оплаты
Наши преимушества

Гарантия до 2-х летГарантия на все купленные товары в нашем интернет магазине составляет от 6 до 24 месяцев

Оперативная доставка по РоссииДоставка до терминала транспортной компании бесплатна

Более 20 складов по РоссииОборудование Российских и мировых производителей со склада и на заказ

Различные способы оплатыОплачивайте товары удобными вам способами: наличными в офисе, наличными курьеру, безналично по квитанции банка

Лучшая ценаМы гордимся нашими ценами, их каждый день проверяют сотни клиентов, которые отдают выбор нашему интернет - магазину!

Описание

Потребление: 2,5 кВт;
Полезный объем: 0,8 м3;
Время охлаждения: 90 мин.

Аппарат шоковой заморозки ШОК-20-1/1 торговой марки Abat выполнен полностью из аустенитной нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм (за исключением задней стенки) - как снаружи, так и внутри. Эксплуатация шкафа допускается при температуре окружающего воздуха до +42 °С и относительной влажности от 40 до 70%.

Основные характеристики аппарата шоковой заморозки ШОК-20-1/1:
- ​20 уровней универсальных направляющих для GN 1/1 или противней 600х800 мм (или 2-ух противней 600х400 мм);
- холодильный агрегат на основе компрессора Danfoss;
- хладагент - R404a;
- электронный блок управления с возможностью регулирования и поддерживания необходимой температуры;
- цельнозаливной пенополиуретаном корпус;
- воздухоохладитель с двумя вентиляторами для равномерного распределение температуры внутри полезного объема;
- автоматическая оттайка;
- уплотнитель с магнитной вставкой (доводчик) на двери для обеспечения полной теплоизоляции;
- регулируемые по высоте ножки.

Основные режимы работы аппарата шоковой заморозки ШОК-20-1/1:
ускоренная заморозка по заданной температуре и дальнейшее хранение продуктов;
ускоренная заморозка по заданному времени и дальнейшее хранение продуктов;
деликатная заморозка по заданной температуре и дальнейшее хранение продуктов;
деликатная заморозка по заданному времени и дальнейшее хранение продуктов.
ускоренное охлаждение по заданной температуре и дальнейшее хранение продуктов;
деликатное охлаждение по заданной температуре и дальнейшее хранение продуктов;

Режим заморозки может регулироваться в зависимости как от необходимой температуры, так и от времени охлаждения. То же самое касается и режимов охлаждения. После охлаждения или заморозки аппарат переходит в режим дальнейшего хранения продуктов.

Для постоянного измерения температуры в шкафе шокового охлаждения ШОК-20-1/1 установлены термочувствительные датчики, которые закрепляются на вентиляторе воздухоохладителя и на термощупе, вставляемом в продукт. Термощуп аппарата оснащен подогревом (режим "Оттайка щупа"), для облегчения его извлечения из замороженного продукта. При достижении заданной температуры компрессор отключается, при повышении температуры больше установленной - автоматически начинает работать. Кроме того, аппарат шоковой заморозки ШОК-20-1/1 оснащен режимом автоматический и принудительной оттайки, что существенно повышает удобство его эксплуатации.

Приобретение аппарата шоковой заморозки ШОК-20-1/1 окупается очень быстро, так как он может успешно применяться в самых различных областях деятельности предприятий общественного питания: и для производства мясных полуфабрикатов, замороженных овощей и фруктов, и для охлаждения готовой продукции. Наилучшим вариантом будет его использование в комбинации с пароконвектоматом. В этом случае после приготовления блюдо может быть подвергнуто шоковой заморозке и хранению, а затем при необходимости регенерировано в пароконвектомате.

Характеристики

ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Производитель:
Abat
Серия:
ШОК
Рабочий диапазон:
до -30˚С
Тип управления:
Электронный блок
Автоматическая оттайка:
+
Тип оттайки:
Горячим газом
Хладагент:
R404a

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Количество уровней:
20
Типоразмер гастроем/прот:
2хGN1/1-600х800(2х400)

ХОЛОДИЛЬНЫЕ ПАРАМЕТРЫ

Расположение воздухоохладителя:
Верхнее
Температура поступающего продукта:
от +90 до +3°С
Время для охлаждения:
90мин
Масса продукта для охлаждения:
80кг
Время для замораживания:
240мин
Масса продукта для замораживания:
40кг
Расположение хол агрегата:
Верхнее

ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ

Напряжение:
220-240В, 50Гц, 1фаза
Потребляемая мощность:
2,5кВт

ГАБАРИТЫ И ВЕС

Габариты (ДхШхВ), мм:
850х890х2200
Вес:
240кг
Отзывы

Сообщения не найдены

Написать отзыв

Возможно вас заинтересуют