Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПП2 предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена подсветкой, легкосъемным жировым фильтром, душем для мойки и дверью с двойным остеклением.

Особенности:

• Память на 120 готовых + 360 собственных программ приготовления
• 9 режимов работы
• Многоуровневое приготовление (таймер для каждого уровня)
• Регулировка влажности (от 0 до 100 %)
• Режим "Дельта Т" автоматически поддерживает постоянную разницу между температурой внутри продукта и температурой в камере, позволяет деликатно готовить блюда при минимальных потерях веса и влаги
• Таймер от 1 минуты до 10 часов
• Трехканальный температурный щуп
• Вентилятор с 5 скоростями вращения
• Система самодиагностики
• Функция отложенного старта
• Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру
• Автоматическая мойка с 3 режимами: быстрая, полная и средняя
• Полуавтоматическая мойка с применением режима "Пар"
• Мойка с двумя типами моющих средств - жидкими и твердыми в виде таблеток
• Охлаждение слива
• Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога
• Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара
• Система закрывания двери "свободные руки" для простого закрывания двери одним движением
• Духовку можно мыть изнутри под струей воды
• USB-порт
• Степень защиты камеры: IPX5